Cuisine communautaire – Gemeinschaftsküche
La cuisine a une place importante au Langenberg, et ce, au quotidien ! Chaque midi, nous préparons pour les habitants de l´écolieu et les visiteurs de passage un repas partagé. L´équipe de cuisinier(e)s possède une grande palette de menus végétariens à son actif 🙂 Les produits utilisés sont régionaux, de saison et naturellement biologiques. Notre jardin nous fournit une partie des légumes consommés , le reste provient en majorité de la ferme Rikedel située à Riedselz.
Das Kochen spielt in Langenberg im Alltag eine wichtige Rolle! Jeden Mittag bereiten wir für die Bewohner des Ecolieu und die Besucher auf der Durchreise ein gemeinsames Essen zu. Das Kochteam hat eine große Palette an vegetarischen Menüs auf dem Buckel 🙂 Die verwendeten Produkte sind regional, saisonal und natürlich biologisch. Ein Teil des Gemüses stammt aus unserem Garten, der Rest vom Bauernhof Rikedel in Riedselz.
Tartes flambées – Flammkuchen
L´écolieu a hérité d´un four à bois qui servit jadis à de mythiques soirées “tartes flambées”. Nous souhaitons dans un avenir proche renouer avec cette tradition conviviale et proposer à nos visiteurs des tartes flambées 100% bio et locales 🙂
Das Ecolieu hat einen Holzofen geerbt, der früher für legendäre “Flammkuchenabende” genutzt wurde. Wir möchten in naher Zukunft an diese gesellige Tradition anknüpfen und unseren Besuchern Flammkuchen anbieten, die zu 100 % biologisch und lokal sind 🙂
Catering pour festivals – Catering auf Festivals
L´association Langenberg et toute sa joyeuse équipe de cuisinières et cuisiniers est à chaque fois ravie de pouvoir participer aux divers évènements culturels et écologiques dans la région de Wissembourg (Weekend éco-citoyen, festival Outre Foret, etc…). Nous disposons d´une palette variée de mets en tout genre : salé, sucré, végétarien, soupes, tartines chauffées… Nous n´avons seulement qu´une seule règle : bio, local et fait maison 🙂
Der Verein Langenberg und sein gesamtes fröhliches Team von Köchinnen und Köchen freuen sich jedes Mal, an den verschiedenen kulturellen und ökologischen Veranstaltungen in der Region Wissembourg teilnehmen zu können (Weekend éco-citoyen, festival Outre Foret, etc…). Wir verfügen über eine vielfältige Palette an Speisen aller Art: salzig, süß, vegetarisch, Suppen, Tartine… Wir haben nur eine einzige Regel: bio, lokal und hausgemacht 🙂
